Вакансия: Технолог пищевого производства
Крупная стабильная компания открывает новое направление!
Мы запускаем собственный производственный цех по изготовлению пищевой продукции, и ищем ключевого специалиста, который возьмет на себя весь технологический цикл.
Ваша основная цель:
Контроль и обеспечение высочайшего качества, безопасности и соответствия всей продукции установленным стандартам.
Чем вы будете заниматься (Основные обязанности):
1.Разработка, внедрение и контроль соблюдения технологических инструкций и рецептур (ТИ, ТК).
2.Входной контроль качества: проведение экспертизы поступающего сырья, упаковки и материалов.
3.Отработка рецептур, органолептических качеств готового продукта.
4.Регламентирование производственных и технологических процессов по хранению, приготовлению и отгрузке готового пищевого продукта.
5. Операционный контроль: ежесменный контроль критических контрольных точек на всех этапах производства (температура, вес, внешний вид, соблюдение рецептуры).
6.Выходной контроль: оценка качества готовой продукции, допуск ее до реализации.
7.Ведение всей обязательной технической документации (журналы, формы, акты).
8.Разработка и актуализация документов системы НАССР и ППК (Программа производственного контроля).
9.Подготовка к аудитам и взаимодействие с проверяющими органами.
10.Внедрение новых видов продукции, проведение экспериментов и пробных выработок.
11.Контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве (СанПиН, GMP).
12.Работа с поставщиками по вопросам качества сырья.
13. Расследование рекламаций и претензий по качеству, разработка корректирующих действий.
14.Взаимодействие с проверяющими органами.
Мы ждем от вас:
Обязательные требования:
1. Гражданство РК.
2. Высшее пищевое образование (технологическое).
3. Опыт работы технологом на пищевом производстве от 2-х лет.
4. Практическое знание и опыт внедрения принципов НАССР.
5. Глубокое знание нормативной базы (ТР ТС, СанПиНы, ТИ, ТУ).
6. Опыт ведения технологической документации.
7. Готовность работать в условиях цеха (прямой контакт с продукцией, оборудованием и персоналом).
Будет большим преимуществом:
1. Опыт работы в мясном/кулинарном/хлебобулочном/кондитерском цехе.
2. Знание стандартов ISO 22000.
3. Опыт запуска производства или новых продуктовых линеек "с нуля".
4. Навыки обучения персонала правилам гигиены и GMP.
Важные личные качества (Soft Skills):
1. Внимательность к деталям и педантичность.
2. Высокая ответственность и принципиальность в вопросах качества.
3. Аналитический склад ума, умение работать с данными.
4. Коммуникабельность и умение донести требования до производственного персонала.
5. Стрессоустойчивость и умение принимать решения в условиях дефицита времени.
Что мы предлагаем:
1. Возможность создать систему качества с нуля и стать главным экспертом в компании по своему направлению.
2. Стабильную "белую" зарплату без задержек (обсудим на собеседовании).
3. Официальное трудоустройство по ТК РК, полный соцпакет.
4. График работы 5/2.