Бармен

Приготовление напитков по технологическим картам (кофе, чай, коктейли, лимонады и др.);

Обслуживание гостей за барной стойкой и в зале: принятие и оформление заказов, использование кассового оборудования, расчет гостей;

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, витрине и в зале; уборка и открытие/закрытие бара по чек-листу;

Контроль остатков продукции, инвентаризация, оформление заказов на пополнение запасов;

Участие в проведении генеральной уборки и тренингах по стандартам обслуживания;

Консультирование гостей по напиткам, меню и предложениям заведения.

Опыт работы на позиции бармена или бариста: обычно от 1 года;

Знание технологий приготовления:

• классических коктейлей, кофейных напитков, безалкогольных напитков (смузи, лимонад и др.);

Навыки работы с кассовым оборудованием и системами управления (например, iiko, r-keeper);

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, клиентоориентированность и аккуратный внешний вид;

Знание стандартов обслуживания гостей, санитарных норм и техники безопасности;

Наличие действующей медицинской книжки.