Заведующий (ресторана, кафе, столовой и др.)
Республиканское государственное учреждение "Республиканская специализированная школа-интернат-колледж олимпийского резерва имени Каркена Ахметова" Комитета по делам спорта и
| Зарплата | от 164 228 тг. |
| от 164 228 тг. | |
| Занятость | постоянная |
| постоянная | |
| Адрес | г. Алматы, Алмалинский район, Байзакова 238 |
Требования
| Образование | техническое и профессиональное |
| Опыт | 5 лет стажа |
Профессиональные навыки:
Личные качества:
- Контроль качества;
- Контроль качества и безопасности готового продукта;
- Контроль качества мясной продукции;
Личные качества:
- Ответственность;
- Пунктуальность;
Условия работы
| График работы | полный рабочий день |
Условия труда: нормальные
Стажировка: Не предполагается
Стажировка: Не предполагается
Обязанности
Организовывать бесперебойную работу столовой.
Контролировать качество приготовления пищи и соблюдение технологических процессов.
Следить за соблюдением санитарных норм и правил.
Руководить персоналом столовой (повара, кухонные рабочие, буфетчики и т.п.).
Составлять меню с учётом норм и разнообразия питания.
Осуществлять закупку и учёт продуктов питания (или контролировать поставки по договорам).
Контролировать ведение документации: меню-требований, калькуляционных и товарных отчётов, журналов бракеража и т.д.
Добавлено 2 дня назад
Пожаловаться