Управляющий объектом питания (Camp Boss)

Координация работы персонала, контроль качества выполнения обязанностей.

Руководство персоналом (повара, помощники, кухонные рабочие, кладовщики и т.д.) - команда 60 человек.

Контроль качества выполнения задач, соблюдения санитарных норм и стандартов обслуживания.

Ведение складского учета продуктов и бытовой химии, контроль ассортимента, сроков годности и качества.

Организация заказа продуктов и контроль расхода.

Проведение ежедневных планёрок и обучение сотрудников.

Коммуникация с заказчиком;

Ведение отчетности и первичной документации по питанию;

Контроль соблюдения правил трудовой дисциплины, техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм.

Табелирование и распределение сотрудников на смену; обеспечение соблюдения персоналом правил внутреннего распорядка

Своевременное снабжение продовольственными товарами и ресурсами, подбор и расстановка сотрудников с учетом их квалификации и опыта работы, а также рациональное распределение труда.

Обеспечение материально-технического снабжения предприятия оборудованием, инвентарем и спецодеждой.

Опыт работы Camp Boss / Управляющим питанием / Шефом производства от 2 лет.

Уверенные знания санитарных норм и правил организации питания на крупных объектах (сертификат Haccp, ISO)

Навыки управления командой от 50 человек.

Опыт работы со складом, закупом и отчетностью.

Организованность, ответственность, стрессоустойчивость.

Опыт работы вахтовым методом будет преимуществом.

Работа вахтовым методом.

Доставка до объекта предоставляется.

Проживание и питание за счет компании.

Работа в стабильной компании с возможностью роста.