Менеджер ресторана

Обязанности:

Управление персоналом:

• Подбор, обучение и мотивация сотрудников.
• Составление графиков работы и контроль за их соблюдением.
• Управление работой персонала, распределение обязанностей и контроль за их выполнением.
• Решение конфликтных ситуаций.
• Создание позитивной атмосферы в коллективе.

2. Операционная деятельность:

• Подготовка кофейни к открытию и закрытию.
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и санитарно-гигиенических норм.
• Обеспечение наличия необходимых запасов продуктов и оборудования.
• Контроль за качеством приготовления напитков и еды.
• Организация и проведение мероприятий и акций для привлечения клиентов.
• Взаимодействие с поставщиками.
• Контроль за финансовыми операциями и отчетностью.
• Участие в разработке меню и создании новых блюд.
• Обеспечение соблюдения правил техники безопасности и охраны труда.
• Работа с документацией и отчетностью.

​​​​​​​