Разнорабочий

Обязанности заготовщика 1.Подготовка сырья •Прием и проверка качества продуктов (мясо, овощи, мука, специи). •Мытье, очистка и нарезка овощей. •Подготовка мяса: обвалка, обрезка, удаление жил, нарезка. 2.Приготовление начинки •Измельчение продуктов (мясорубка, овощерезка). •Смешивание ингредиентов по технологической карте. •Добавление специй и соли по рецептуре. 3.Приготовление теста •Замес теста по заданным параметрам (вручную или на тестомесе). •Контроль консистенции и качества. 4.Организация рабочего места •Поддержание чистоты и порядка. •Соблюдение норм санитарии и гигиены. •Своевременное мытье и дезинфекция инвентаря. 5.Взаимодействие с командой •Передача готовых заготовок лепщицам. •Сообщение о нехватке сырья или оборудования.