Су-шеф пекарь

Открытие ремесленной пекарни Stolitsa Bakery которая будет производить свежую, натуральную и вкусную выпечку по традиционным и классическим рецептам, с упором на качество ингредиентов и заботу о клиентах.
И все это сопровождается вкусным кофе и веселой командой

В наш новый проект ведется набор сотрудников.

Нам в команду требуется Су-шеф пекарь в пекарню

Обязанности:

• Управление командой:

  Су-шеф руководит работой пекарей, распределяет задачи, контролирует качество выпечки и соблюдение стандартов.

• Контроль качества:

  Он следит за тем, чтобы выпечка соответствовала требованиям шеф-повара и стандартам пекарни.

• Разработка меню и технологических карт:

  Су-шеф может участвовать в создании новых рецептов и адаптации существующих, а также в составлении технологических карт.

• Обучение персонала:

  Он может обучать новых сотрудников, передавать им знания и навыки, необходимые для работы в пекарне.

• Замещение шеф-повара:

  В отсутствие шеф-повара, су-шеф берет на себя его обязанности, обеспечивая бесперебойную работу пекарни.

• Взаимодействие с поставщиками:

  Су-шеф может заниматься закупками продуктов, контролировать качество и сроки поставок.

• Участие в дегустациях:

  Он может участвовать в дегустациях новых блюд, оценивать их вкус и внешний вид.

• Адаптация к новым тенденциям:

  Су-шеф следит за новыми тенденциями в кулинарии и адаптирует их к работе пекарни.

• Наличие опыта работы в пекарне, кондитерском цеху
• опыт в управлении командой

• График работы 5/2, с плавающими выходными, с 07.00 до 19.00 ч
• за смену 23.000 тг (при 22 сменах в месяц выходит 506.000 тг)
• заработная плата выдается раз в месяц и один раз аванс