Управляющий/Операционный Директор в сеть кондитерских

Кто мы?

JANZETO — сеть премиальных кондитерских, имеющая 5 филиалов по городу.

Команда, влюблённая в продукт.

Собственное производство и служба доставки.

Мы делаем не просто десерты, а атмосферу и вкус, к которым возвращаются.

Чем будете заниматься:

Обязанности:

• Контроль операционной работы (продажи, стандарты, издержки) всех филиалов

• Управление командой филиалов
• Финансовый контроль: отчётность, бюджеты, маржинальность
• Стандартизация и развитие внутренних процессов
• Решение оперативных проблем: жалобы клиентов, сбои, текучесть кадров
• Совместная работа с собственником над развитием и масштабированием бизнеса
• Взаимодействовать с несколькими подразделениями, режим многозадачности
• Участвовать в проведении маркетинговых акций, локальном продвижении
• Проводить мотивационные и обучающие встречи, разработка аттестации сотрудников

Требования:

Кого мы ищем:

• Имеет опыт управления розницей или HoReCa от 3 лет (кофейня кондитерская)

• Понимает, как устроены финансы, P&L, маржинальность
• Управлял несколькими филиалами и командой менеджеров
• Выстраивал стандарты, процессы и вовлекал команду
• С высоким уровнем ответственности, с умением держать команду в фокусе

• Готов брать ответственность и думать, как партнёр

• Просьба откликаться только с опытом работы кондитерская или кофейня.

• График 5/2 с плавающими выходными
• Оффлайн формат работы
• Прямой контакт с собственником

• Свобода в принятии решений

• Конкурентная зарплата (800 000) + KPI-бонусы

• Карьерный рост стать первым заместителем собственника

• Оплата транспортных расходов обсуждается