Вакансия: Технолог (мучные изделия)
Компания: Шин-Лайн — производство мучных изделий
Локация: п. Байсерке, ул. Султана Бейбарыса, 58
Формат работы: офис / производство
⸻
О компании
Шин-Лайн — производитель №1 мороженого в Казахстане и один из лидеров пищевой промышленности Центральной Азии. Мы работаем по международным стандартам качества, постоянно внедряем инновации и выпускаем продукцию, которую любят миллионы покупателей.
Помимо успеха в сегменте мороженого, мы активно развиваем направление мучных изделий, создавая ассортимент, который сочетает лучшие традиции и современные технологии. Наши изделия отличает неизменно высокое качество, натуральные ингредиенты и уникальные вкусовые решения.
Сейчас мы ищем технолога, который станет ключевым экспертом в развитии этого направления.
⸻
Обязанности
•Разработка рецептур хлебобулочных, кондитерских, слоеных и других мучных изделий с учетом требований рынка и трендов потребления
•Анализ рынка: исследование ассортимента конкурентов, выявление перспективных ниш
•Оценка и приемка сырья: проверка соответствия стандартам качества, работа с поставщиками по улучшению характеристик сырья
•Составление технологических карт и расчет оптимальных производственных режимов
•Разработка и внедрение технологий: от тестовых партий до массового производства
•Контроль технологической дисциплины и соблюдения стандартов на всех этапах производства
•Анализ требований к продукту и внесение улучшений в процесс изготовления
•Взаимодействие с отделом контроля качества, производством и отделом снабжения для бесперебойного выпуска продукции
⸻
Требования
•Профильное образование: технология хлебобулочных и/или кондитерских изделий, пищевая промышленность
•Опыт работы технологом в производстве мучных изделий — от 2 лет
•Знание ГОСТ, ТУ, СанПиН и другой нормативной документации
•Опыт разработки технологических карт, рецептур и режимов
•Умение работать с лабораторным и производственным оборудованием
•Аналитическое мышление, инициативность, внимательность к деталям
⸻
Условия
•Официальное трудоустройство
•Конкурентная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования)
•Современное производство с возможностью внедрять собственные идеи
•Профессиональное развитие и обучение за счет компании
•Работа в стабильной и сильной компании №1 на рынке