ШЕФ-КОНДИТЕР

В производственную кондитерскую фабрику требуется ШЕФ-КОНДИТЕР.

Обязанности:

- Организация и контроль работы кондитерского цеха;

- Разработка технологических карт, расчет себестоимости и контроль расхода сырья;

- Соблюдение и контроль санитарных норм и правил безопасности на производстве;

- Строгое соблюдение технологических процессов приготовления кондитерских изделий в соответствии со стандартами;

- Соблюдение правил товара и ротации продуктов в цеху, холодильных и морозильных камерах, на складе;

• Разработка и внедрение новых десертов с учетом современных трендов сезонности;
• Планирование производства и оптимизация рабочих процессов.

Требования:

-Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;

-Навыки разработки и внедрения новых рецептур;

-Знание современных кондитерских технологий, техник декора и актуальных трендов в десертах;

- Умение организовать работу команды и контролировать качество продукции.

Условия:

-График работы 5/2 ,с 8-00 до 17-00

-Зарплата два раза в месяц;

-Питание два раза за счет компании