Шеф-повар
| Зарплата | от 140 000 до 170 000 тг. |
| от 140 000 до 170 000 тг. | |
| Занятость | постоянная |
| постоянная | |
| Адрес | Павлодарская область, г. Павлодар, г.Павлодар, ул.Бектурова 1 |
| Образование | техническое и профессиональное |
| Опыт | 3 года стажа |
- Производство кондитерских изделий;
- Разработка и утверждение новых рецептур;
- Изготовление пищевых продуктов;
- Обеспечение поваров необходимыми трудовыми и материальными ресурсами;
- Организация работы бригады поваров;
Знание языков:
- Русский / высокий уровень
- Казахский / высокий уровень
Личные качества:
- Ответственность;
| График работы | полный рабочий день |
Стажировка: Не предполагается
3.1.Шеф-повар отвечает за своевременное приготовление доброкачественной пищи, за работу поваров и рабочих кухни.
3.2.Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. 3.3.Проводит инструктаж поваров по приготовлению пищи, контроль правильности закладки продуктов и выхода готовых блюд; 3.4.Немедленно ставит в известность заведующую интернатом о неисправности технологического оборудования.
3.5.Принимает участие в приготовлении пищи и отвечает за задержку продуктов и соблюдение веса выхода готовой продукции согласно нормам.
3.6.Рационально расходует продукты питания.
3.7.Соблюдает правила личной гигиены и сроки прохождения медицинских осмотров. 3.8.Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
3.9.Незамедлительно сообщает заведующей интернатом и заведующему хозяйством о поломках и неисправностях электрооборудования.