Технолог общественного питания

ТЕХНОЛОГ — НА СВЯЗИ?

Кафе-столовая Оливье, ул. Казахстан, 64

График: 08:00 — 17:00

Зарплата: от 300.000 до 350.000

• Питание — есть.

• Стильная рабочая форма — есть (чистая, выглаженная и с логотипом, как положено).

• Развоз — тоже есть (вечером, не пешком).

Ищем такого технолога, который:

• Видит технологические процессы не только во сне

• Знает, как из «беспорядка» сделать производственный рай

• Контролирует всё: от свежести морковки до оборота документации

• Умеет обучить персонал, не устраивая допрос с пристрастием

• Может оптимизировать всё — кроме зарплаты поваров, конечно :)

• И главное — умеет разрабатывать рецептуры, от которых у гостей появляется гастрономический восторг, а не просто «вкусно».

В твоей зоне ответственности будет:

• Контроль и развитие технологии приготовления

• Качество, безопасность, чистота, нормативы и прочая вкусная бюрократия

• Обучение персонала: не нотациями, а реальным делом

• Взаимодействие с поставщиками и складом (да, придётся иногда напоминать, что сроки годности — это не просто цифры)

• Бумажная работа — но в пределах разумного

• Разработка новых рецептур и обновление старых (если ты фанат ГОСТов — тебе сюда)

Если тебе нравится держать кухню под контролем, видеть результат своей работы в тарелке, а не только в отчёте — приходи.

Покажем производство, дадим халат и познакомим с командой. Только предупреждаем: у нас вкусно и весело. Без чувства юмора тяжеловато.