Медицинская сестра по диетическому питанию

• Оценка состояния здоровья и физического развития детей и подростков;
• Проведение здорового образа жизни, рационального питания;
• Выполнение дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных работ;

• Русский / начальный уровень

• Адаптивность;
• Ответственность;
• Пунктуальность;
• Терпеливость;
• Дисциплинированность;

Диетсестра должна знать: Законы и иные нормативные правовые акты в сфере здравоохранения и организации питания; теоретические основы сестринского дела; общие вопросы организации питания в общеобразовательных учреждениях; особенности организации рационального и лечебного питания детей; основы рационального питания; задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологию пищеварения; методы и средства гигиенического воспитания; характеристику диет по набору продуктов и блюд, технологии приготовления, химическому составу и энергетической ценности; гигиенические требования, предъявляемые к продовольственному сырью и пищевым продуктам, поступающим на пищеблок; порядок определения отходов после первичной обработки продуктов; сроки и условия хранения продукции; условия хранения скоропортящейся продукции в холодильных камерах, правила товарного соседства, температурный режим;

Диетсестра должна уметь: составлять семидневное меню по каждой диете; оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд; соблюдать принципы рационального и лечебного питания; разнообразить питание детей за счет ассортимента блюд; осуществлять проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме на пищеблок школы; осуществлять проверку соблюдения правил товарного соседства, температурного режима на пищеблоке общеобразовательного учреждения;