Повар холодного цеха

Профессиональные требования к повару: 1.Теоретические знания в области кулинарии. 2.Коммуникативные и организационные навыки. 3.Соблюдение санитарных норм и правил гигиены. 4.Умение работать в команде. 5.Знание правил пожарной безопасности. 6.Навыки работы с кухонным оборудованием и инструментами. Обязанности повара: 1.Приготовление блюд по установленным рецептам и стандартам. 2.Проверка качества продуктов и знание их особенностей и сезонности. 3.Соблюдение санитарных и гигиенических норм (правильная обработка продуктов, поддержание чистоты на рабочень месте). 4.Работа в команде с другими поварами. 5.Управление кухонным оборудованием.