Супервайзер ресторана

• Осуществлять контроль работы с помощью утвержденных чек - листов.
• Руководить работой персонала
• Составлять и контролировать графики работы
• Вести табель учета рабочего времени работников
• Осуществлять организацию проведения тренингов с персоналом
• Осуществлять оперативный контроль за обслуживанием, санитарным состоянием, техническим состоянием обеденного зала
• Контролировать документооборот
• Решать проблемы, которые могут оказывать влияние на работу ресторана
• Проверять подготовку ресторана к работе
• Подавать заявки по системе 1С на предстоящий сервис

Требования:

• Среднее или высшее образование желательно в сфере общественного питания, гостинично-ресторанного дела или менеджмента.
• Опыт работы в аналогичной должности от 1–3 лет.
• Знание стандартов сервиса и санитарных норм.
• Навыки организации и контроля работы персонала.
• Умение решать конфликтные ситуации с клиентами.
• Владение кассовой дисциплиной, учётной документацией.
• Опыт работы с поставщиками, заявками и складским учетом.
• Навыки инвентаризации и учёта продукции.
• Знание санитарных требований к пищевым объектам
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, почта Outlook).
• Опыт работы в учетных программах (R-Keeper, 1С — Обязательное знание).
• Наличие санитарной книжки.

• Графир работы 5/2, г. Аксай