Су-шеф повар

Обязанности:

• управление штатной командой поваров;
• адаптации к новым тенденциям и технологиям мировой кулинарии;
• выполнение ежедневных задач;
• контроль за процессом приготовления блюд и планирование меню заготовок;
• умение составлять технологические карты;
• контроль за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте;
• выполнение функций шеф-повара при его отсутствии;
• ответственность за организацию и управление кухней, и заведением в целом.

• опыт работы су шефом от 5 лет и выше;
• аккуратность и опрятность;
• наличие медицинской книжки.

• уровень зарплаты обсуждаются при собеседовании, выплаты 10 числа каждого месяца, возможна выплата аванса;
• график работы 5/2 09:00-18:00