Начальник рыбного цеха
Зарплата | от 400000 до 400000 KZT |
от 400000 до 400000 KZT | |
Занятость | Полная занятость |
Полная занятость | |
Адрес | Казахстан, село Бесагаш, улица Хамраева, 66 |
Кого мы ищем:
Опытного руководителя рыбного производства, который знает, как выстроить дисциплину, удержать качество и развивать ассортимент. Ценим инициативу, ответственность и готовность «руками и головой» вести команду к результату.
Обязанности:
Выстраивание и контроль дисциплины в цеху:
- Контроль выхода сотрудников на смену вовремя
- Проверка внешнего вида: рабочая форма, шапочки, перчатки, обувь
- Регламент перекуров и перерывов
- Ведение дисциплинарного порядка и микроклимата в коллективе
Контроль всех этапов технологического процесса:
-
Разделка, посол, копчение, сушка
-
Соблюдение технологических карт и рецептур
-
Поддержание температурных и санитарных норм
Контроль качества готовой продукции:
-
Визуальный и органолептический контроль
-
Работа с претензиями, отслеживание брака
-
Стабильность вкуса, вида и свежести
Контроль упаковки:
-
Проверка маркировки, сроков, упаковочного материала
-
Упаковка по стандарту компании
Санитарное состояние:
-
Контроль чистоты в цеху, на рабочих местах и оборудовании
-
Соблюдение графиков уборки и мойки инвентаря
Отчётность:
-
Ежедневные отчёты по выпуску, остаткам, браку
-
Ежемесячные отчёты по нормам отходов, выработке
-
Контроль соблюдения норм и нормативов
Разработка и внедрение новых позиций:
-
Новые рецептуры, улучшения вкуса и упаковки
-
Совместная работа с отделом сбыта
-
Внедрение сезонных и эксклюзивных линеек
- Опыт работы на аналогичной должности от 6 лет
- Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, переработка рыбы и т.п.)
- Знание технологических процессов
-
Уверенный пользователь Excel, Word, базовые навыки 1С
-
Навыки управления персоналом, умение мотивировать и требовать
-
Ответственность, инициативность, внимательность к деталям
- График: 6/1, с 6:00 до 15:00
- Работа в стабильной компании
- Официальное оформление по Трудовому Кодексу РК
-
Оплачиваемый ежегодный отпуск
-
По результатам адаптации и вливания в команду — пересмотр оклада и условий
Опыт | Более 6 лет |
График работы | Полный день |