Требуется Администратор в мясной магазин

Обязанности Администратора
• Полный контроль магазина — от открытия до закрытия.
• Ведение записи по всем процессам:
— приход мяса,
— разделка,
— выход готовой продукции,
— сколько чего продали,
— остатки.
• Организация и контроль разделки мяса:
— распределяет, кому что делать,
— следит, чтобы не было потерь,
— проверяет выход по видам (фарш, кости, мясо, обрез).
• Контроль за продажами:
— сколько в день продаётся,
— какой товар ходовой,
— какой товар не продаётся — чтобы вовремя списать или убрать.
• Следит, чтобы витрины и холодильники были всегда заполнены.
• Участвует в составлении плана:
— по продажам,
— по поставкам,
— по загрузке работников.
• Контролирует порядок, чистоту и соблюдение санитарных норм.
• Ведёт учёт по каждому рабочему дню.
• Проверяет работу сотрудников и помогает, если нужно.
• Общается с клиентами, решает спорные вопросы.