F&B Director

Локация: Усть-Каменогорск

Тип занятости: Полная

График: Полный день

Обязанности:

• Руководство всеми направлениями F&B (ресторан, завтраки, room-service, банкеты, бары, и т.п.).

• Обеспечение высокого уровня сервиса и качества продуктов.

• Формирование и контроль бюджета, P&L, food cost.

• Организация и контроль мероприятий: банкеты, фуршеты, конференции.

• Ведение переговоров с поставщиками, контроль закупок и складских остатков.

• Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация.

• Контроль соблюдения стандартов санитарии и безопасности (HACCP и др.).

• Внедрение и контроль стандартов обслуживания.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности в отеле 4-5* от 3 лет.

• Уверенное управление F&B-блоком (50+ сотрудников).

• Навыки стратегического планирования, бюджетирования, P&L.

• Знание санитарных норм, стандартов гостеприимства.

• Лидерские качества, гибкость, ориентация на результат.

• Владение английским языком на уровне не ниже intermediate.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).

• Стабильную работу в крупной управляющей компании.

• Питание и проживание предоставляются (при необходимости релокации).

• Возможности для роста и реализации проектов.

• Поддержка со стороны головного офиса и команды развития.