Шеф-повар

В мясное заведение Benomad Ет кафесi требуется шеф-повар

Локация: Алматы, Розыбакиева 250а, угол Утепова.

Прошу указывать опыт работы с мясом грилль, стейками, хоспером, и т.д.

Обязанности:

• Разработка и проработка мясного меню (гриль, мангал, супы)

• Контроль качества блюд и соблюдения технологии

• Управление кухонной командой, включая мясником

• Соблюдение стандартов халяль

• Оптимизация закупок и контроль фудкоста

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет

• Знание технологии приготовления мяса на углях, мангале, в хоспере

• Ответственность, организованность, любовь к мясу

• Умение выстраивать процессы на потоке

• Приветствуется опыт в демократичных концепциях

Условия:

• Новое заведение с амбициозной концепцией

• Конкурентная зарплата + KPI

• Возможность влиять на меню и процессы

• Дружелюбная команда и перспектива роста