Кухонный рабочий

• Проведение уборки;
• Уборка, мойка тары;

• Ответственность;

· Выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

· Доставлять овощи исырье из склада впроизводственные цехи.

· Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, выгружать продукцию с обеспечением их сохранности.

· Осуществлятьвнутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря и тары.

· Осуществлятьвыгрузку оборотной тары из транспорта.

· Чистить картофель, овощи, плоды, зелени и фрукты до или после мойки с помощью ножей и других приспособлений.

· Мыть и обрабатывать овощи, фрукты и яйца согласно процедуре.

· Фиксировать вес отходов при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, фрукты).

· Перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси.

· Мыть бочки, поддоны, оборотную тару с применением моющих средств.

· Мыть вручную и в посудомоечных машинах, чистить, дезинфицировать и раскладывать на хранение столовую и кухонную посуду, инвентарь и приборы.