Управляющий пабом/рестораном

Пивной паб в центре города в поиске Управляющего.

Что нужно делать:

- Оперативное управление пабом: контроль всех процессов, персонала и финансов

- Контроль фин. показателей (ДДС, ОПИУ) + выручка, расходы, маржинальность

- Кухня: контроль FOOD-COAST, закупа, организация эффективной работы внутри кухни,

- Бар: контроль FOOD-COAST, закупа, организация эффективной работы внутри бара,

- Обучение + контроль качества сервиса,

- Подбор, обучение и мотивация команды (официанты, бармены, повара, хостес),

- Работа с поставщиками, контроль закупок, оптимизация себестоимости

- Работа с отзывами гостей и поддержание высокого уровня сервиса

- Взаимодействие с маркетологами для продвижения паба,

- Соблюдение санитарных норм и требований безопасности.

Кто нам нужен:

- опытный управленец, опыт работы управляющим от 3-х лет;

- понимание сферы общепита, финансовых показателей заведения;

- опыт подбора команды с 0;

- образование средне-специальное и высшее;

- опыт работы в зарубежных пабах приветствуется.

Мы предлагаем:

- твердый оклад 500 000 на руки, + kpi

- постоянное развитие, работа напрямую с собственником заведения,

- возможности роста (в планах открыть еще пабы в Алматы и Астане),

- возможность обмена опытом с Кыргызкими коллегами (есть паб в Бишкеке).

Если эта работа Вам подходит - ждем Ваш отклик!