Кассир общепита

• продажи;
• Ведение кассовых, организационно-распорядительных, отчетных документов;
• Оформление документов по кассовым операциям;
• Эксплуатация контрольно-кассовой техники (ККТ), выполнение расчета с покупателями;
• Осуществление наличных расчетов ;
• Ведение кассовых операций;
• Учет денежных средств;

• Стрессоустойчивость;
• Терпеливость;
• Гибкость мышления;
• Умение работать в команде;
• Работа в MS Office;

1. Принимать заказы 2. Приготовление кофейных напитков 3. Обслуживание посетителей 4. Управление кассовыми операциями Главные функции кассира-баристы: Прием и выдача денежных средств от клиентов за продукцию и услуги. Приготовление кофейных напитков согласно установленным рецептам. Работа с кассовым аппаратом и ведение документации по приходу и расходу денежных средств. Обслуживание клиентов, ответ на их вопросы и обеспечение высокого уровня сервиса. Поддержание чистоты на рабочем месте и следование санитарным нормам.

Работа с кассовым аппаратом Ключевые функции работы с кассовым аппаратом:

Принятие наличных платежей от клиентов. Оформление и выдача чеков. Ведение кассовой книги, фиксация всех денежных операций. Контроль за наличием сдачи и выдачей средств. Проведение возвратов и обменов товаров. Работа с безналичными платежами Поддержание порядка на кассе и в зале Поддержание порядка на кассе: Регулярно убирать и приводить в порядок рабочее место на кассе; Следить за наличием необходимых кассовых материалов, таких как бланки заказов, купюры разного достоинства, монеты; Организовывать очередь и обеспечивать быстрое обслуживание клиентов; Точно и ответственно регистрировать все продажи и принимать оплату от клиентов; Соблюдать правила безопасности при работе с деньгами; Улыбаться, быть вежливым и доброжелательным с клиентами, создавая приятную атмосферу на кассе. Поддержание порядка в зале: Регулярно убирать столы после клиентов и поддерживать чистоту в зале; Наблюдать за наличием необходимых инвентаря и продуктов, таких как пакеты для упаковки еды, салфетки, столовые приборы; Следить за санитарными нормами и обеспечивать высокую степень гигиены; Контролировать шум и поддерживать тихую и спокойную атмосферу в зале; Обратить внимание на клиентов, которые нуждаются в помощи или имеют особые требования; Сотрудничать с официантами и персоналом кухни, чтобы обеспечить эффективное и гармоничное функционирование заведения. Обслуживание клиентов и консультация по меню 1. Приветствие клиентов 2. Предложение консультации 3. Детальное описание блюд и напитков 4. Рекомендации и акции 5. Обработка заказов и оформление 6. Работа с возражениями и жалобами