Технолог хлебобулочных изделий

Обязанности

• Контролировать технологические процессы при производстве хлебобулочных изделий по наименованиям и в целом в количественных и качественном выражении.
• Контролировать количество списаний в цеху по наименованиям и в целом в количественном и суммовом выражении.
• Контролировать объем уцененной продукции в количественном и суммовом выражении по наименованиям и в целом.
• Контролирует своевременность производства изделий продукции цеха.
• Разрабатывает новые виды изделий , совершенствует существующие технологий рецептуры изделий.
• Проводить работу по увеличению объемов и прибыли производства.
• При приемке сырья оценивать качество сырья и полуфабрикатов.
• Осуществляет постоянный контроль за соблюдением санитарных норм.

Требования

• Стаж работы в профессии не менее 3-х лет, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

• график работы 5/2