Шеф-повар/Заведующий производством (в столовой)

ВАКАНСИЯ: ШЕФ-ПОВАР/ЗАВЕДУЮЩИЙ СТОЛОВОЙ
г. Астана, ул. Кабанбай батыра, 53
График работы: 6/1, с 06:00 до 17:00
Оклад: от 340 000₸ с перспективой роста
Официальное трудоустройство

О нас:
Мы — сеть собственных кофеен, столовых с отдельным производством готовой продукции. Обеспечиваем ежедневную доставку в свои заведения и крупные коммерческие организации.
Наша команда насчитывает более 70 сотрудников и продолжает расти.

Обязанности:
Организация и контроль всего производственного процесса в столовой.

Распределение задач, коммуникация с представителями заказчика.

Ведение отчётности по производственно-хозяйственной деятельности столовой.
Ведения контроля по правильному и четкому выполнению должностных обязанностей всеми работниками вверенного объекта.
Составление и корректировка меню, калькуляций, заявок на продукты.
Контроль соблюдения технологических карт, норм выхода блюд и санитарных требований.
Обучение и координация работы поваров и младшего персонала.
Проведение инвентаризаций, ведение отчетности и учетной документации.
Разработка новых блюд, сезонных предложений.
Личное участие в приготовлении блюд в качестве шеф-повара

Требования:
Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром или старшим поваром от 3 лет.
Знание санитарных норм и требований СЭС РК.
Умение организовать эффективную работу кухни.
Уверенное владение технологическими процессами и документооборотом.
Наличие профильного образования.
Поиск и найм сотрудников

Условия:
Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу Республики Казахстан.
Стабильная заработная плата.
Питание и спецодежда предоставляются.
Дружный коллектив и комфортные условия труда.