Повар горячего цеха

Новый популярный ресторан Украинской кухни BITANGA в Астане, приглашает в свою команду, Повара Горячего Цеха!

Открытие планируется в середине июля в MegaSilk Way!

Мы ищем опытного Повара Горячий цех для создания уникальных блюд и атмосферы. Если вы увлечены своей деятельностью, готовы работать в дружном коллективе и развиваться в сфере гастрономии, мы будем рады видеть вас в нашей команде!

Обязанности:

1. Приготовление блюд по техкарте:
• Супы, горячие закуски, основные блюда из мяса, рыбы, птицы, гарниры и соусы.
• Соблюдение рецептуры, технологии приготовления, температуры подачи и норм закладки продуктов.
2. Организация рабочего места:
• Поддержание чистоты и порядка.
• Своевременная подготовка ингредиентов (предварительная обработка, нарезка и т.д.).
• Проверка исправности оборудования (плиты, жарочные шкафы, пароконвектоматы и др.).
3. Контроль качества:
• Визуальный контроль готовых блюд (внешний вид, вкус, соответствие нормам).
• Соблюдение санитарных норм и сроков хранения продуктов.
• Своевременная замена некачественных или испорченных ингредиентов.
4. Взаимодействие с командой:
• Работа в команде с другими поварами, официантами, шеф-поваром.
• Выполнение поручений старшего смены или шеф-повара.

Навыки и требования:
• Знание технологии приготовления блюд и санитарных норм.
• Умение работать с технологическими картами.
• Опыт работы с профессиональным кухонным оборудованием.
• Быстрая скорость работы и умение работать в условиях повышенной нагрузки.
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.

• Опыт работы поваром от 2-х лет и выше.
• Знание основ гастрономии и технологии приготовления блюд.
• Умение работать в команде.
• Ответственность и пунктуальность.

Условия:

• Стабильную работу в новом заведении.
• Дружный коллектив.
• Возможности для карьерного роста и развития.
• Питание и развозка имеется.
• График 2/2 (с 09.00 до 21.00,с 11.00 до 00.00) Смена 19 000.