Су-шеф в ресторан Кавказкой кухни

Су шеф в новый ресторан Кавказкой кухни

Good Project — это команда профессионалов, стоящая за успешными ресторанными концепциями. Мы открываем новый гастрономический проект и собираем сильную команду, чтобы вместе создавать выдающийся продукт и атмосферу.

Обязанности:

• Работа в паре с шеф-поваром над запуском кухни нового ресторана;

• Участие в подборе, адаптации и обучении линейного персонала кухни (повара, заготовщики и др.);

• Контроль за соблюдением технологических карт и стандартов качества;

• Организация и контроль процессов на кухне во время смен;

• Обеспечение чистоты, порядка и соблюдения санитарных норм;

• Контроль за правильным хранением продуктов, учёт остатков, участие в инвентаризациях;

• Поддержка продуктивной атмосферы в команде, работа с мотивацией и дисциплиной.

Мы ищем:

• Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года (опыт в открытии заведений будет плюсом);

• Отличные знания технологий приготовления блюд и современных трендов в гастрономии;

• Лидерские качества, умение обучать и вдохновлять команду;

• Ответственность, организованность, стрессоустойчивость;

• Готовность к интенсивной работе в период запуска.

✅ Мы предлагаем:

• Участие в интересном и амбициозном проекте с возможностью карьерного роста;

• Возможность влиять на формирование команды и кухонных процессов с нуля;

• Стабильная заработная плата (обсуждается на собеседовании);

• Комфортные условия труда, питание, корпоративные скидки;

• Команду, где ценят профессионализм и инициативу.