Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве

• Обеспечение бесперебойного процесса фильтрации;
• Контроль производственного процесса;
• Контроль процесса осахаривания, отлежки, брожения;
• Наблюдение за фильтрацией;
• Размножение дрожжей и молочнокислых бактерии;
• Управление режимом производства;

• Адаптивность;
• Терпеливость;
• Умение работать в команде;

3.1. Осуществлять наружную, внутреннюю мойку и дезинфекцию кег согласно технологической инструкции.

3.2. Вести учет промытых и продезинфицированных кег по инвентарным номерам.

3.3. Заправлять кеги пивом через заливочные устройства по сортам пива и учитывать их по инвентарным номерам.

3.4. Отпускать кеги клиентам, экспедиторам отдела продаж вручную или с помощью тележки.

3.5. Выкачивать пиво разных сортов из лагерного отделения.

3.6. Контролировать объем в раздаточных емкостях.

3.7. Проводить органолептический контроль разливаемого пива с участием инженера-химика.

3.8. Обслуживать раздаточные емкости согласно правилам эксплуатации, своевременно проводить замену запорной арматуры на емкостях, соединительных шлангах.

3.9. Соблюдать график дезинфекции раздаточных емкостей, тщательно промывать соединительные шланги.

3.10. Контролировать герметичность соединений на линиях подачи пива из лагерного отделения и линиях розлива пива.

3.11. Контролировать работу насосов подающих воду и пар на установку по мойке кег, своевременно набирать горячую и холодную воду в емкости, производить замену уплотнительных колец на фитингах кег и разливочных устройств.

3.12. Выполнять правила охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности.

3.13. Выполнять требования рабочих процедур системы менеджмента качества ИСО 9001-2009.