Повар мясник
Байтурин А.Ж.
| Зарплата | от 300000 до 500000 KZT |
| от 300000 до 500000 KZT | |
| Занятость | Полная занятость |
| Полная занятость | |
| Адрес | Казахстан, Актобе, улица Аль-Фараби, 36 |
Описание вакансии
Обязанности:
- Приемка и контроль качества поступающего мясного сырья (туши, полутуши, отрубы), проверка сопроводительной документации.
- Первичная разделка мяса: профессиональная обвалка, жиловка и зачистка мяса согласно технологическим картам.
- Изготовление широкого ассортимента мясных полуфабрикатов: порционные (стейки, антрекоты), мелкокусковые (гуляш, шашлык) и рубленые (фарш, котлеты, колбаски).
- Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены, поддержание чистоты на рабочем месте, дезинфекция оборудования и инвентаря.
- Контроль сроков годности и условий хранения готовой продукции и сырья.
- Ведение учета расхода сырья и выхода готовой продукции.
- Работа со специализированным оборудованием (пилы, мясорубки, слайсеры), контроль его исправности и чистоты.
- Участие в инвентаризациях.
- Опыт работы поваром-мясником, обвальщиком или мясником от 3-х лет.
- Знание технологии разделки мяса (говядина, баранина, свинина, птица).
- Навыки изготовления различных видов мясных полуфабрикатов и рубленых изделий.
- Знание и строгое соблюдение санитарных норм, правил безопасности и стандартов HACCP.
- Умение работать с профессиональным оборудованием.
- Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям и исполнительность.
- Наличие действующей медицинской книжки (или готовность ее оформить).
- Официальное трудоустройство согласно ТК РК.
- Конкурентная и стабильная заработная плата, обсуждается по результатам собеседования.
- График работы: 30/30 вахтовый метод .
- Комфортные условия труда на современном оборудовании.
- Дружный и профессиональный коллектив.
Требования
| Опыт | Более 6 лет |
Условия работы
| График работы | Вахтовый метод |
Добавлено вчера
Пожаловаться