Локация: г. Костанай , ресторанно-гостиничный комплекс MEDEU
График работы: 5/2
Заработная плата: от 500 000
Обязанности:
Организация и контроль работы кухни при отсутствии шеф-повара
Контроль качества приготовления и подачи блюд согласно стандартам ресторана
Контроль соблюдения санитарных норм, хранения продуктов и сроков годности
Участие в разработке новых блюд и сезонных предложений
Обучение, мотивация и контроль поваров и кухонного персонала
Проведение инвентаризаций, контроль списания и учета продуктов
Работа с технологическими картами, оптимизация процессов
Обеспечение бесперебойной работы кухни во время сервисов
Требования:
Опыт работы в ресторане на позиции су-шефа или старшего повара от 2 лет
Глубокие знания в области технологии приготовления блюд (европейская)
Умение руководить командой, делегировать, мотивировать
Знание санитарных норм и правил
Ответственность, стрессоустойчивость, пунктуальность
Креативность и вкус к эстетике подачи блюд
Знание ПК , знание программы Iiko
БЕЗ ВРЕДНЫХ ПРИВЫЧЕК
Мы предлагаем:
Работу в стильном и амбициозном проекте
Конкурентную заработную плату + бонусы по результатам
Возможности профессионального роста и обучения
Стабильный график и питание
Дружный коллектив и уважительное руководство
Ждем вас на собеседование!