Управляющий

1. *Управление персоналом* — подбор, обучение, мотивация, составление графиков, контроль дисциплины.

2. *Контроль качества* — соблюдение стандартов обслуживания, вкуса, чистоты и атмосферы.

3. *Учет и закупки* — заказ продуктов, контроль остатков, работа с поставщиками.

4. *Финансы* — контроль выручки, расходов, кассовой дисциплины.

5. *Работа с гостями* — решение конфликтов, сбор обратной связи, повышение лояльности.

6. *Организация процессов* — оптимизация работы смены, внедрение новых решений.

7. *Отчетность* — ведение отчетов для собственника

8. *Развитие кофейни* — участие в акциях, маркетинге, повышении продаж.