Повар горячего цеха
Sportika Karaganda
| Зарплата | от 300000 до 300000 KZT |
| от 300000 до 300000 KZT | |
| Занятость | Полная занятость |
| Полная занятость | |
| Адрес | Казахстан, Караганда |
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление горячих блюд:
- Первые блюда (супы, бульоны).
- Вторые блюда (мясные, рыбные, овощные).
- Гарниры, соусы и подливы.
- Соблюдение рецептур и технологии приготовления:
- Точное соблюдение технологических карт.
- Поддержание стабильного вкуса и качества блюд.
- Работа с оборудованием горячего цеха:
- Плиты, жарочные шкафы, фритюрницы, пароконвектоматы и т.п.
- Своевременная чистка и мелкое обслуживание оборудования.
- Контроль за качеством сырья и полуфабрикатов:
- Проверка свежести продуктов.
- Подготовка ингредиентов к термической обработке.
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности:
- Личная гигиена и чистота рабочего места.
- Правильное хранение продуктов.
- Работа в команде:
- Взаимодействие с другими цехами (холодный, кондитерский и т.д.).
- Взаимопомощь и согласованность в процессе подачи блюд.
- Организация рабочего времени и заготовок:
- Подготовка полуфабрикатов заранее.
- Эффективное распределение времени во время загрузки.
- Участие в инвентаризации и учете:
- Ведение отчетов по использованным продуктам.
- Участие в списании и учете остатков.
Требования
| Опыт | От 1 года до 3 лет |
Условия работы
| График работы | Сменный график |
Добавлено сегодня
Пожаловаться