Су-шеф

Требуется:

Су-шеф в производственном цеху правильного питания – ключевая фигура команды, отвечающий за организацию и контроль производственного процесса, обеспечение качества и безопасности готовой продукции, а также соблюдение стандартов правильного питания.

Обязанности:

• Организация производственного процесса;
• Составление графиков работы поваров и других сотрудников кухни;
• Распределение обязанностей и контроль выполнения задач;
• Обеспечение бесперебойной работы оборудования;
• Контроль соблюдения технологических карт и рецептур;
• Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности;
• Контроль качества входящего сырья и готовой продукции;
• Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на производстве;
• Контроль сроков годности продукции;
• Соблюдение стандартов правильного питания;
• Контроль соответствия блюд принципам здорового питания;
• Разработка новых рецептур, отвечающих требованиям правильного питания;
• Пожарная безопасность;

График работы:

• Пятидневный 5/2 ( выходные дни четверг, пятница )
• Рабочий день с 08:00 до 20:00

Адрес:

Мкр Кайрат, 152/1