Повар

Профессиональные требования Профильное образование: Среднее специальное образование (техникум, колледж); Курсы поваров (например, при кулинарных школах или центрах занятости); Для высоких должностей — диплом кулинарной академии или опыт стажировок. Опыт работы: Для повара — от 1 года; Для су-шефа — от 2–3 лет; Для шеф-повара — от 5 лет, включая управленческий опыт. Знания и навыки: Знание технологий приготовления блюд; Умение работать с технологическими картами; Навыки предварительной обработки продуктов; Знание санитарных норм и правил хранения продуктов; Умение пользоваться профессиональным кухонным оборудованием.