Повар

• правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов;;

• Ответственность;

3.1. Действовать в интересах предприятия;

3.2. Являться на работу строго по расписанию;

3.3. Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

3.4. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;

3.5. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;

3.6. Контролировать сроки реализации продуктов;

3.7. Отпускать готовые блюда строго по чекам;

3.8. Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;

3.9. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;

3.10. Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;

3.11. Участвовать в плановых генеральных уборках;