Технолог (сеть корпоративных столовых)

Обязанности:

- Контроль всех производственных объектов (столовых на заводах)

- Курирование заведующих производством и шеф-поваров

- Разработка, внедрение и корректировка меню и техкарт

- Проведение проработок блюд, контроль себестоимости и фудкоста

- Ведение документации, соблюдение стандартов ХАССП и СанПиН

- Контроль качества приготовления и выдачи блюд

- Организация и участие в запуске новых объектов

- Постоянный выезд на площадки: аудит, обучение, поддержка

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет

- Знание всех этапов организации питания на производстве

- Умение выстраивать работу с большим коллективом

- Профильное образование обязательно

- Активность, мобильность, лидерские качества

Условия:

- Стабильная компания с растущей сетью объектов

- Развозка, питание

- Официальное оформление

- Возможность профессионального роста

- Своевременная выплата зарплаты, квартальные премии