Бармен администратор

График 2/2 с 11:30 до 02:00

Обязанности бармена:
1. Приготовление напитков:
• Приготовление коктейлей, кофе, чая, безалкогольных и алкогольных напитков по рецептурам;
• Знание классических и фирменных коктейлей;
• Соблюдение стандартов подачи напитков и оформления.
2. Обслуживание гостей:
• Вежливое и оперативное обслуживание за барной стойкой;
• Консультации по выбору напитков;
• Поддержание приятной атмосферы и общения с гостями.
3. Работа с кассой и учётом:
• Пробитие чеков, безналичный/наличный расчёт;
• Ведение учёта расхода продукции и ингредиентов;
• Контроль остатков бара, участие в инвентаризации.
4. Поддержание порядка:
• Поддержание чистоты на барной стойке и в баре;
• Чистка оборудования, посуды и инвентаря;
• Контроль наличия и исправности барного инвентаря и техники.
5. Приём и хранение продукции:
• Приёмка алкоголя и ингредиентов;
• Правильное хранение напитков, сиропов, фруктов, льда;
• Проверка сроков годности и условий хранения.
6. Соблюдение норм:
• Санитарные нормы и техника безопасности;
• Правила работы с алкоголем, в т.ч. запрет продажи несовершеннолетним;
• Личная гигиена и аккуратный внешний вид.
7. Взаимодействие с персоналом:
• Работа в команде с официантами,, охраной;
• Выполнение поручений управляющего.