Требуется в кафе Бармен-администратор
График 2/2 с 11:30 до 02:00
1.Приготовление напитков:
•Приготовление коктейлей, кофе, чая, безалкогольных и алкогольных напитков по рецептурам;
•Знание классических и фирменных коктейлей;
•Соблюдение стандартов подачи напитков и оформления.
2.Обслуживание гостей:
•Вежливое и оперативное обслуживание
•Консультации по выбору напитков;
•Поддержание приятной атмосферы и общения с гостями.
3.Работа с кассой и учетом:
•Пробитие чеков, безналичный/наличный расчет;
•Ведение учета расхода продукции и ингредиентов;
•Контроль остатков бара, участие в инвентаризации.
4.Поддержание порядка:
•Поддержание чистоты на барной стойке и в баре;
•Чистка оборудования, посуды и инвентаря;
•Контроль наличия и исправности барного инвентаря и техники.
5.Прием и хранение продукции:
•Приемка алкоголя и ингредиентов;
•Правильное хранение напитков, сиропов, фруктов, льда;
•Проверка сроков годности и условий хранения.
6.Соблюдение норм:
•Санитарные нормы и техника безопасности;
•Правила работы с алкоголем, в т.ч. запрет продажи несовершеннолетним;
•Личная гигиена и аккуратный внешний вид.
7.Взаимодействие с персоналом:
•Работа в команде с официантами,, охраной;