График работы 5/2 и 2/2 с 11:30 до 02:00
Обязанности официанта:
1.Подготовка к работе:
•Подготовка зала к открытию: сервировка столов, проверка чистоты и наличия инвентаря;
•Проверка наличия меню, приборов, салфеток;
•Знание ассортимента блюд, напитков, акций, спецпредложений.
2.Обслуживание гостей:
•Встреча гостей, сопровождение к столу, презентация меню;
•Принятие заказа, уточнение пожеланий, рекомендации по блюдам и напиткам;
•Передача заказа на кухню/бар и контроль за его выполнением.
3.Подача блюд и напитков:
•Своевременная и аккуратная подача заказанных блюд и напитков;
•Контроль за нуждами гостей в течение обслуживания;
•Сбор пустой посуды, поддержание чистоты на столах.
4.Работа с расчетом:
•Предоставление счета гостю;
•Прием оплаты (наличные/терминал), сдача и закрытие счета;
5.Завершение обслуживания:
•Поблагодарить гостя, пригласить вновь;
•Поддержание хорошего настроения и позитивной атмосферы;
•Подготовка столов для следующих гостей.
6.Соблюдение стандартов:
•Соблюдение стандартов сервиса, санитарных норм, личной гигиены;
•Работа в униформе, опрятный внешний вид;
•Вежливость, доброжелательность, грамотная речь.
7.Дополнительные обязанности:
•Участие в инвентаризации (при необходимости);
•Помощь в зале (перестановка мебели, украшение, сервировка для мероприятий);
•Выполнение поручений администратора/управляющего.