Заведующий пищевым производством

В связи с расширением, в производство сухарей требуется с опытом работы Заведующий пищевого производства . Производство находится в мкр Карасу.

Обязанности:

• Руководит всем производственным процессом, включая закупку сырья, приготовление пищи, контроль качества и выпуск готовой продукции.

• Составляет заявки на поставки сырья, планирует меню, разрабатывает технологические карты и графики работы персонала.

• Организует рабочие места, распределяет обязанности между сотрудниками, контролирует соблюдение правил и норм.

• Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.

• Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

• Работает над совершенствованием организации производственного процесса, внедрением передовых методов и технологий, повышением квалификации персонала.

• Обеспечивает высокое качество выпускаемой продукции, следит за соблюдением стандартов и требований.

• Контролирует соблюдение правил безопасности труда, пожарной безопасности и санитарных норм.

• Следит за соблюдением законодательства в сфере общественного питания.

• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода на работу, проводит бракераж готовой пищи.

• Высшее технологическое образование
• опыт работы не менее 3-х лет
• Ответственный

• Бесплатное питание
• Дружный коллектив
• Официальное трудоустройство

​​​​​