Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Профессиональное образование в области кондитерских ,хлебопекаря, холодный и горячий цех.
• Знание в области работы со сроками годности , продления сроков годности.
• Знание глубокой заморозки .
• Создание нового продукта.
• Способность разрабатывать и оптимизировать рецептуры.
• Осуществляет контроль за соблюдением технологии, технологических процессов, рецептур, качеством выпускаемой продукции, фасовкой и упаковкой, правильной эксплуатацией технологического оборудования и нормы стандартов СанПин.
• Контроль качества сырья и произведенной продукции
• Контроль соблюдения и обеспечения правильности существующей технологии проверки качества готового продукта
• Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции, составление технологических карт
• Разработка технологической документации
• Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени
• Подготовка документации по сертификации продукции
• Ведение соответствующих журналов отчетов и документов
• Оперативное управление цехом производства в разрезе подразделений.

• Знание ПК.
• Умение работать в команде.
• Умение работать с оборудованием.
• Специальное образование по профилю (технологическое, пищевое).
• Высшее профильное образование
• Знание технологической документации ST KZ, сертификации продукции
  Знание международных стандартов качества и безопасности пищевого производства
• Хорошие организаторские способности, умение оперативно принимать четкие технические решения, грамотно обосновывать их целесообразность, коммуникабельность.

• Стабильная оплата труда
• Официальное трудоустройство согласно ТД РК
• График работы 6/1