Повар на дачу (усадьбу)

1. Общие положения

- Повара усадьбы назначает и освобождает от должности управляющий усадьбой.

- Повар подчиняется непосредственно управляющему.

- В работе повар руководствуется законодательством РК, санитарными нормами, внутренним распорядком, а также настоящей инструкцией.

2. Должностные обязанности

Повар усадьбы обязан:

- Готовить блюда по индивидуальным предпочтениям владельцев и гостей (домашняя, диетическая, национальная кухня и др.).

- Составлять меню, включая завтраки, обеды, ужины, перекусы и банкеты.

- Планировать закупки продуктов, контролировать их качество и сроки годности.

- Следить за наличием необходимых запасов и вести учет продуктов.

- Обеспечивать санитарное состояние кухни и оборудования.

- Организовывать сервировку и подачу блюд, при необходимости – помощь в обслужививании. Обеспечить помывку и постоянную чистоту посуды, кухонных принадлежностей, столов, стульев и кухни.

- Следить за рациональным использованием продуктов, минимизируя отходы.

- Готовить еду не только для семьи, но и для обслуживающего персонала

- Соблюдать требования личной гигиены и санитарных норм

3. Оплата труда:

- За каждую полную рабочую смену (08.00 - 20.00) оплачивается 10.000 тг

- Выплата гонорара осуществляется каждые 10 дней по 100.000 тг

- Стажировка длится 3 смены и оплачивается 15.000 тг