Повар-сушист

Обязанности:

• Готовить суши, роллы, сашими, гункан, нигири и другие блюда по рецептуре.
• Контролировать правильную варку и заправку риса.
• Соблюдать технологии обработки рыбы, морепродуктов и других ингредиентов.

Требования:

• Опыт работы сушистом от 3 лет и выше
• Владение японской кухней, знание традиционных рецептов.
• Умение работать с рыбой, морепродуктами и другими свежими ингредиентами.
• Навыки нарезки, формирования роллов и подачи блюд.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Условия:

• График работы: 3/1, или сменный, будет обговариваться во время собеседования
• Оплата: фиксированный оклад +% от продаж
• Возможность карьерного роста (например, до су-шефа или шеф-повара японской кухни).
• Бесплатное питание и униформа.