Администратор ресторана

• Организует своевременную подготовку зала к открытию, проветривает помещение, следит в течение дня за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов, проверяет подготовку зала ресторана – барная стойка, туалетная комната, подсобные помещения, сервировку, освещение.
• Обеспечивает качественное выполнение своих функциональных обязанностей работниками зала.
• В рамках трудовой функции обеспечения работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий:
• Осуществляет встречу гостей заведения и размещает их за столиками в зале.
• Проводит работу по эффективному и культурному обслуживанию, созданию комфортных условий посетителям в зале, организует заказное меню.
• Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
• Контролирует прием заказов официантами от посетителей ресторана.
• Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
• Принимает заказы и разрабатывает планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов.

• правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
• правила и методы организации процесса обслуживания посетителей;
• ассортимент реализуемых услуг;
• экономику общественного питания;
• порядок ценообразования.

Условия:

ОПЛАТА СДЕЛЬНАЯ: оклад + проценты

ГРАФИК РАБОТЫ 6/1

ПИТАНИЕ