Управляющий сетью кофеен

Управление операционной деятельностью:

• Координация работы всех точек.

• Контроль выполнения стандартов качества продукции и обслуживания.

• Управление персоналом: контроль расписания, мотивация, обучение.

• Ведение документации и отчетности по каждой точке.

Финансовый контроль:

• Планирование и контроль бюджета, включая закупки и издержки.

• Контроль кассовой дисциплины и соблюдения финансовых стандартов.

• Анализ финансовых показателей: выручка, прибыль, расходы.

Работа с персоналом:

• Набор, обучение и адаптация новых сотрудников.

• Организация тренингов и повышения квалификации.

• Решение кадровых вопросов: дисциплина, текучесть, конфликты.

Маркетинг и продажи:

• Реализация маркетинговых кампаний на всех точках.

• Контроль соблюдения корпоративного стиля и стандартов бренда.

• Внедрение акций и промо-мероприятий для увеличения продаж.

Качество и стандарты:

• Контроль качества напитков и соблюдения санитарных норм.

• Проведение регулярных проверок и инвентаризаций.

• Работа с обратной связью от гостей: разбор жалоб и предложений.

Административные задачи:

• Ведение отчетности по каждой точке: товарооборот, инвентаризация, списание.

• Составление графиков работы сотрудников.

• Организация ремонтных и технических работ (при необходимости).

Опыт работы в сфере общественного питания или ритейла на управленческой позиции от 1 года.

Знание стандартов обслуживания и контроля качества.

Навыки финансового учета и анализа данных.

Уверенный пользователь ПК (MS Office, программы учёта).

Полная занятость, график 6/1.

Гибкий рабочий день (возможность работать в выходные и праздничные дни).

Необходимость оперативного реагирования на внештатные ситуации.

Фиксированная заработная плата (укажите конкретную сумму или диапазон).

Ежемесячные бонусы по результатам выполнения KPI (выручка, выполнение плана, качество сервиса).

Премии за успешные маркетинговые кампании и повышение продаж.

Оплата мобильной связи.