Повар универсал в кафе

График работы 5/2 с 11:30 до 00:30
Питание и развозка

1. Приготовление блюд:
• Приготовление блюд согласно меню заведения (первые, вторые блюда, закуски, шашлыки, салаты, десерты).
• Работа по технологическим картам.
• Соблюдение стандартов подачи и оформления блюд.
• Приготовление блюд как на заказ, так и на банкетное обслуживание.
2. Работа с ингредиентами:
• Получение и проверка качества продуктов.
• Хранение продуктов в соответствии с санитарными нормами.
• Подготовка ингредиентов: нарезка, маринование, заготовки.
3. Соблюдение санитарных норм:
• Поддержание чистоты на рабочем месте.
• Соблюдение правил гигиены и безопасности труда.
• Использование спецодежды.
4. Организация рабочего процесса:
• Поддержание порядка на кухне.
• Контроль за сроками годности продуктов.
• Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.
5. Работа в команде:
• Взаимодействие с коллегами на кухне (помощники повара, кондитеры).
• Выполнение указаний шеф-повара или су-шефа.
6. Обучение и повышение квалификации:
• Изучение новых блюд и рецептов.
• Освоение новых техник приготовления.
• Участие в тренингах и мастер-классах.