Шеф повар в Резиденцию Представительства Европейского Союза

Рабочий график: Занятость по мере необходимости

Обязанности:

• Разработка креативного меню высокого уровня для официальных и неофициальных мероприятий в Резиденции Представительства ЕС, включая рабочие и светские обеды, ужины, приемы, фуршеты и т.д.;

• Разработка новых креативных рецептов, преимущественно ориентированных на кухню европейских стран;

• Сервировка стола;

• Полный контроль на кухне, умение пользоваться кухонным оборудованием, уборка кухни и столовой;

• Следить за соответствующим качеством продуктов питания, соблюдение санитарных норм и гигиены;

• Закуп и доставка продуктов для подготовки к проведению мероприятия;

• Выполнение других соответствующих обязанностей.

• Разработка креативного меню высокого уровня для официальных и неофициальных мероприятий в Резиденции Представительства ЕС, включая рабочие и светские обеды, ужины, приемы, фуршеты и т.д.;

• Разработка новых креативных рецептов, преимущественно ориентированных на кухню европейских стран;

• Сервировка стола;

• Полный контроль на кухне, умение пользоваться кухонным оборудованием, уборка кухни и столовой;

• Следить за соответствующим качеством продуктов питания, соблюдение санитарных норм и гигиены;

• Закуп и доставка продуктов для подготовки к проведению мероприятия;

• Выполнение других соответствующих обязанностей.

• Минимум 5 лет профессионального опыта в качестве шеф повара, в сфере ресторанного и гостиничного обслуживания либо резиденции иностранных представительств;

• Обширные знания в приготовлении изысканных блюд и правильной подачи;

• Умение готовить разновидность блюд, в первую очередь ориентируясь на кухню европейских стран;

• Организованность, умение управлять своим временем;

• Знание русского языка. Знание английского языка будет преимуществом;

• Гибкость, креативность, ответственность, инновационный подход;

• Знания санитарных норм и правил пищевой безопасности, наличие санитарной книжки;

• Большой опыт в кулинаром деле, знание стандартов выпечки и кондитерских изделий;

• Справка о вакцинации (в случаях, установленных действующим законодательством);

• Сертификат о прохождении обучения по пищевой безопасности;

• Предпочтение имеющим Диплом об окончании кулинарной школы;

• Соблюдение правил конфиденциальности и профессиональной этики.

• Хорошие коммуникативные навыки.

Заинтересованные кандидаты должны направить свои документы на английском или русском языке (резюме с сопроводительным письмом, контакты предыдущих работодателей для запроса рекомендательных писем) не позднее 31 мая 2025 года

ПРИМЕЧАНИЕ: Примите к сведению, что данная должность НЕ входит в штатный состав Представительства ЕС и работник будет работать непосредственно под руководством Главы представительства в качестве сотрудника резиденции. Представительство ЕС не будет иметь никаких договорных отношений/ответственности в отношении нанятого лица. Контракт будет подписан с послом ЕС.