Требуется старший повар в детский оздоровительный лагерь (450 чел) в Тургеньском ущелье Алматинской области (желательно с проживанием)
Обязанности:
Организация и контроль работы кухни и персонала
Составление сребенокнсированного меню по нормам СанПиН (5-разовое утвержденное меню)
Контроль качества готовых блюд и санитарных требований
Ведение необходимой документации и учет продуктов
Взаимодействие с поставщиками и контроль поставок
Условия:
График работы: 10/3 (1 смена 10 дней, 3 дня пересменка. За лето 7 смен)
Проживание и питание на территории лагеря предоставляются
Дружная команда и комфортные условия труда
Требования:
Опыт работы старшим/шеф-поваром от 3 лет
Знание санитарных норм и правил работы в детском питании, калькуляцию, технологию приготовления пищи и норму питания
Умение организовать работу команды кухни
Ответственность, чистоплотность, стрессоустойчивость