Медицинская сестра по диетическому питанию

• беговая терапия;
• диета при заболеваниях печени и желчных протоков;
• диетотерапия;
• расчет содержания питательных веществ;
• скорая медицинская помощь и транспортировка пациентов;
• помощь в сфере здравоохранения;
• помощь в уходе за больными;
• скорая медицинская помощь;

• Казахский / высокий уровень
• Русский / высокий уровень

• понимание рабочих сред;
• системный подход;
• соблюдение законов, правил и руководств;
• ответственность;
• психологическая устойчивость;
• способность к сотрудничеству;
• способность нести ответственность;
• умение работать в коллективе;

Ежедневно составляет меню-раскладку на основании примерного 10-дневного меню, сдает в бухгалтерию.

Контролирует качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации.

Следит за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов. Систематически проводит расчет химического состава и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).

Принимает участие в закладке продуктов на пищеблоке.

Ежедневно производит пробу готовых блюд и контролирует закладку продуктов на хранение в соответствии с требованиями СЭС. Следит за состоянием тары для продуктов, ее маркировкой.

Контролирует соблюдение норм выхода порций. Ежедневно выставляет раздаточные нормы блюд по возрастным группам.

Следит за соблюдением графика получения пищи группами.

Ежедневно ведет бракераж сырых продуктов и готовых блюд, сверяет бракераж с меню-раскладкой, набор продуктов по меню – с бракеражной тетрадью.

Ежедневно ведет табель на питание сотрудников.

Контролирует ведение табелей на питание детей по группам.

Осуществляет ежедневный обход групп, проверяет организацию питания в группах.