Помощник Старшего пекаря-кондитера

Крупная мировая сеть кофеен имеет более 345 филиалов по всему миру и представлена в 19 странах, таких как: Турция, ОАЭ, Казахстан, Португалия, Германия, Кипр, Марокко, Катар, Египт, Оман и другие.
Мы динамично развиваемся и активно рассматривает профессионалов в своем деле в нашу команду в городе Алматы.
Если вы мечтаете стать частью большой международной команды, повышать свой профессионализм и открывать для себя новые горизонты, а также расти и развиваться — добро пожаловать к нам!

Обязанности:

• Оказывать помощь Старшему пекарю – кондитеру, следит за тем, чтобы выпечка и хлебобулочные изделия готовились правильно и в соответствии с рецептами кофейни;

• Контроль персонала на кухне для эффективной работы;

• Организация и соблюдение разделение труда на кухне;

• Руководить и мотивировать командой на кухне;

• Контроль выпечки и доставки всех хлебобулочных изделий в соответствии со стандартом кофейни;

• Контроль соблюдение санитарных норм и стандартов качества;

• Контроль нанесение даты изготовления, а также срок годности на всех продуктах;

• Контроль проведение ежемесячной инвентаризаций;

• Проверка закупки и расходов по спискам меню;

• Контроль нормального функционирования и безопасности кухни, регулярная проверка кухонных инструментов;

• Контроль хранение продукции на складе, а также вход и выход со склада;

• В случае отпуска Старшего пекаря – кондитера берет на себя полное руководство производством на центральной кухне, контролирует и делегирует задачи команде, следовательно, должен иметь все квалификации, которые есть у старшего пекаря – кондитера.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2х лет обязателен;

• Ответственность и внимательность к деталям;

• Умение работать в режими многозначности;

• Знание турецкого языка будет плюсом.

• Полный рабочий день 5/2;

• Предусматривается обучение в Стамбуле

• Дружный коллектив и комфортные условия работы;

• Конкурентоспособная заработная плата.